Wszystko o:

kiszenia

Sylwia Borowska

Podlasie przeżywa renesans. Odkryliśmy tam wyjątkowe miejsca. Oto wiejski slow food w najlepszym wydaniu

Podlasie przeżywa renesans. Odkryliśmy tam wyjątkowe miejsca. Oto wiejski slow food w najlepszym wydaniu

Nie wystarczy kupić działkę na Podlasiu, trzeba mieć jeszcze pomysł. Odkryliśmy miejsca, w których króluje slow food. Nadbużański Dom promuje wegetarianizm w królestwie kiełbasy, a Latosowo uczy, jak jeść, a nawet kisić niemal wszystko zebrane z pola i łąki. Posłuchajcie opowieści ich gospodarzy.

Kluki

Wpadnijcie tu w niedzielę 19 września. Będzie chleb prosto z pieca, zupa śliwkowa i brukwiowa, będą orać, młócić, kisić kapustę. Na pożegnanie lata

Wybrano gadżet Kalwarii Zebrzydowskiej. Smakoszy ucieszy, resztę nieco zdziwi

Kalwaria Zebrzydowska często kojarzy się głównie z postacią papieża Jana Pawła II. Nic w tym dziwnego. Odwiedzał to miejsce jeszcze jako kapłan, a kiedy przyjeżdżał tam jako papież, nigdy nie krył wzruszenia i radości. Jednak mimo to, iż został ogłoszony patronem miasta, to jednak oficjalny gadżet związany z Kalwarią nie jest związany z kościołem. Wybór może nawet nieco dziwić.

Czy ogórki można kisić w plastikowej butelce?

Mam takie pytanie: dostałem ostatnio od znajomego ogórki w plastikowej butli. Sama zalewa zrobiona jest doskonale: woda oligoceńska, chrzan, liście wiśni i dębu, gorczyca, ale mam wątpliwości co do kiszenia w plastiku...Można ale nikt nie zna odpowiedzi na pytanie jak bardzo plastik reaguje w

Czy czerwony barszcz kiszony można zrobić z tradycyjnego świątecznego barszczu?

Chodzi mi o taki kiszony barszcz, który można potem pić na zimno. Dziękuję za odpowiedź.Najpierw kisi się barszcz czyli zalewa surowe buraki wodą, dodaje czosnek, kawałek suchego chleba na zakwasie, ja wrzucam jeszcze inne warzywa korzeniowe i przyprawy - po kilku dniach całość się ukisi i taki

Jak zrobić ogórki kiszone z musztardą i miodem?

Szukam przepisu.Witam, mam przepis na naprawdę bardzo dobre ogórki z musztardą i cukrem, sądzę jednak, że bez problemu możńa cukier zamienić na miód, proszę tylko probować zalewę i dopasować jej smak pod swoje kubki smakowe;) http://mojetworyprzetwory.blogspot.com/2012/08/ogorki-z-musztarda.h

Dlaczego ogórki nie chcą się ukisić?

producenta dostały za dużą dawkę azotu w nawozie.,przyczyną może być jeszcze temperatura otoczenia - gdy w pomieszczeniu jest chłodno proces kiszenia zachodzi wolniej więc radzę poczekać jeszcze trochę, może ruszą. Z mojego doświadczenia wynika, że kiszone wolniej a dłużej są smaczniejsze

Jakie są najbardziej znane regionalne potrawy wigilijne?

Czy coś z kuchni regionalnych robicie na święta?w dzisiejszych czasach to się chyba wszystko trochę miesza.... Na Mazowszu podaje się kluski z makiem i bakaliami, barszcz grzybowy z kwasem z kiszonej kapusty i rwaki - to takie kluseczki ziemniaczane. Na Śląsku jest moczka, makówki... Na Podlasiu

barszcz kiszony - nie kiszony ???

moze juz ktos na ten temat pisal ale nie przypominal sobie. Co to znaczy : barszcz kiszony ? Zawsze barszcz u nas w domu byl gotowany na burakach a pozniej doprawiany do smaku octem lub cytryna. Czy to znaczy, ze kiszony robi sie inaczej , jak np. kiszone ogorki? Jesli tak, to jak to sie

Kiszenie

Ogórki, buraki kiszę ale żeby pietruszkę? Dziś poczytałam gdzieś, że ktoś pietruszkę kisi z nacią. Podobno to podwaja witaminę C i B. Ciekawe. Na plac by iść pietruchy nakupić... Droga w tym roku jest. Wskazana na nerki i na oczyszczenie organizmu. Muszę o tym pomyśleć. -- moje blogi

Kiszenie

W wątku o czosnku ktoś wspomniał o kiszonym czosnku. Też chciałabym poznać przepis. A poza tym co jeszcze można ukisić oprócz kapusty czy ogórków? Czy np. paprykę? Cukinię?

"Kiszone" ogórki bez kiszenia

POtrzebuję pomocy. Miałam kiedyś taki fajny sposób na robienie ogórków niby kiszonych czy też marynowanych w 2-3 godziny. Przepis się zgubił, nie pamiętam go dobrze, a chciałabym wrócić do tej prostej potrawy. Może ktoś podpowie? Pamiętam, że długie słodkie ogórki obierało się ze skórki

Kiszona kapusta i kiszone ogorki

Jakie sa zalety zdrowotne kiszonej kapusty i kiszonych ogorkow? Slyszlam tylko, ze kiszone ogorki nie sa takie ciezkostrawne jak swieze. Pozdrowienia. Teresa

Ogórki kiszone

W tym roku zrobię, przsięgam. Zrobię całą masę ogórków kiszonych. W necie tego zatrzęsienie ale ja potrzebuję przepisu idealnego na ogoraski. Takiego ematkowego, czyli NAJLEPSZEGO. Poratujecie?

Arbuz kiszony

Ematka lubi? Wszyscy się rzucili na kimchi a ja odkryłam niedawno ukraińskie kiszonki, przede wszystkim arbuza. Bardzo polubiliśmy. Co jeszcze warto spróbować z kiszonek?

Kapusty kiszone

W sprzedazy sa kapusty kwaszone, kiszone i kiszone pasteryzowane. Kapusta kiszona jest swietnym i tanim zródlem zdrowia, ale - czy "kwaszona" oznacza, ze dodano do niej octu? Natomiast "kiszona pasteryzowana", jest chyba bezwartosciowa, bo trudno sie spodziewac aby zawarte w niej bakterie mlekowe

Kapusta kiszona

Kapusta kiszona to poszatkowana kapusta poddana procesowi fermentacji, zachodzącemu po zasypaniu jej solą. W wyniku fermentacji i rozkładu cukrów przez bakterie powstaje kwas mlekowy nadający kapuście charakterystyczny kwaśny smak. Kapusta kiszona to bardzo zdrowy produkt spożywczy, ponieważ